识别茅台酒，需要把握其各个时期生产的基本特征，从瓶釉的工艺和造型，以及外在的商标标签，每个时期都有自己的特点。此外，还可以从识别出茅台酒的外在特征入手，比如分析背面标签的内容是否与日期对应。合肥回收茅台酒举个一个简单的例子，“三大革命”茅台酒的背面标签下的生产日期用红色标记。根据资料和经验，肯定是仿品，因为已知的茅台酒背标没有红色日期的。

　　鉴定20世纪50年代的土陶瓶茅台酒，首先应考虑其酒瓶的釉陶胎质，因为相比50年代以后，之前烧造的釉陶相对粗糙，且施釉并不均匀。早期茅台酒厂建立之时沿用的新中国成立前的酒瓶风格，由于是手工制作，生产设备落后，酒瓶的造型虽说都是圆柱形，远没有达到标准化，规格不一，有的上半截粗，下半截细，有的相反。另一方面，要看其瓶身的前后商标和封口标。